年底猪价旺季不旺，未来走势如何？12月9-10日，供需关系改善正业生物特约第13届中国农牧业风云会暨2023农财宝典新牧网年会在广州盛大举办。生猪上涨中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇在会上分享了《猪价形势分析及未来展望》，微幅他认为，朱增2024年生猪出栏量与猪肉进口量或有小幅回落带动供需关系改善，勇年有所养殖盈利生猪均价有所上涨，供需关系改善养殖实现微利。生猪上涨j9 

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇

生猪存栏量与猪肉产量大，是猪价不旺的重要因素

生猪价格受生猪生产和猪肉供给影响。朱增勇介绍了2023年生猪生产形势，一是生猪出栏量、活重同比继续增长预期带动猪肉供给量创新高；二是规模化、产业集中度继续提升，产业资本属性带动生猪生产周期性特征改变；三是母猪产能窄幅波动，母猪产能以主动调减为主；四是养殖收益小幅亏损，主体之间差异大。

官方公布，2023年三季度末，全国生猪存栏44229万头，环比增长1.6%,同比下降0.4%。朱增勇表示，从今年前三季度的生猪存栏量来看，依然处于相对高位水平，这意味着今年年底到明年二季度初的商品猪供给充足。8月份以后，中大猪存栏依然呈现增加趋势，猪价低迷影响出栏情绪，这也会影响明年一季度猪价。从今年出栏量来看，一至三季度出栏量分别同比增长1.7%、3.7%和4.7%。

从出栏活重来看，今年一季度呈现高位；二季度随着压栏猪出清，出栏活重下降；第三季度，出栏活重又开始增加。从今年猪肉产量来看，猪肉产量预计在5800-6000万吨，一至三季度产量分别同比增长1.9%、4.6%和4.8%。

“从全国生猪屠宰量来看，除二月份屠宰2200万头之外，其他月份均在2600万头以上，10月份超2800万头。一般来说，屠宰量在2800万头以上，猪价不会出现较好水平；屠宰量在2200万头左右，猪价会超20元/公斤；屠宰量2600-2700万头会略有盈利，但不同季节也有差异。”由于上半年大量活猪转冻肉，库存处于相对历史高位，这也是为何旺季不旺的一个因素。

当前生产方式、生产结构、周期规律等都在发生变化

“从今年全年的猪肉供给来看，猪肉表观消费量接近6000万吨，人均消费量预计超42公斤。消费需求受家庭人口数量、收入水平、消费偏好等因素影响，消费需求是主动增长的，而消费量是被动增长。”朱增勇分析判断，未来猪肉消费增量有限。收入水平既影响中长期肉类消费结构趋势，也直接影响短期猪肉价格。

他表示，从大周期来讲，核心还是要看能繁母猪产能；从小周期来看，一是看消费，而是看养殖行为。长期猪价趋势与供给、成本与需求有关，在供给端，要看国内生产（与消费、投资、资源禀赋、动物疫病、政策、生猪存栏和能繁母猪存栏有关）与进口量（与国内外成本需求结构、政策和国际环境有关）。在需求端，要看收入及购买力、季节性需求、猪肉消费与其他肉类消费情况等。

对于未来产业趋势，朱增勇认为，1、生产方式在变：散户加快退出，设施化、自动化、智能化；产业分工；组织化、规模化、一体化发展。2、生产结构在变：禽、牛羊肉产量和供给增加。3、宏观经济在变：收入提升带动消费升级、经济发展影响短期消费需求。4、周期规律在变：环保压力、疫病冲击、成本增加，猪价短期波动特征、产能调整机制变动。

2024年生猪产业会有哪些变化？在朱增勇看来，1、猪肉供给有望小幅回落，生猪出栏量有望回落1%-2%；猪肉进口预计小幅下调，在150-160万吨。2、消费需求回暖，收入和餐饮消费支撑消费需求逐步恢复。3、全年生猪均价小幅上涨，生猪生产成本下降，养殖微幅盈利。

【记者】李萧佳

【来源】南方农村报  农财宝典新牧网

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