多学一个知识点

　　——有些人吃豆制品要小心

　　豆腐在制作过程中，可以消除大豆中一部分抗营养因子，和豆如植酸、腐起j9胰蛋白酶抑制剂和植物红细胞血凝素等，得结营养素的假谣结站利用率得到提高。煮熟的言终整粒大豆的蛋白质消化率为65%，加工成豆腐后可以提高到92%~96%。菠菜

　　豆制品虽然营养丰富，和豆但也并非人人皆宜。腐起j9严重消化系统溃疡患者、得结肾病患者、假谣结站痛风患者吃豆制品要谨遵医嘱。言终

　　来源：“健康中国”微信公众号

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